NEGROPONTE Οινομαγειρείον

Αιγύπτου 24, Λαδάδικα, 54625, Θεσσαλονίκη, Ελλάδα (χάρτης)
Τηλ.: 2310523571
fbd3807f3969c7c7fe4ff61fd58551c121c97830.jpg
593f3fc974b745210697b723d416fe981cd3f136.jpg
57c35a9fefe8462aeebbe16b2e6f2dbcfdbdbacd.jpg
Δείτε όλες τις φωτογραφίες (10)
Ακολούθησε την επιχείρηση στο
Περιγραφή

To πλέον καταξιωμένο στέκι στα Λαδάδικα, μιας περιοχής με μακρόχρονη ιστορία και μιας γαστρονομικής παράδοσης που μιλά από μόνη της. Χτίστηκε καθαρά στις προσωπικές αξίες του ιδιοκτήτη Γιώργου Γκάτσου, που ήθελε να δημιουργήσει μια γεύση που έχει ψυχή, βάθος και στέρεες ρίζες. Το Negroponte είναι συνώνυμο των απολαυστικών μεζέδων, της παραδοσιακής νοστιμιάς αλλά και της μαγειρευτικής φροντίδας. Στο Negroponte θα βρείτε μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα της ώρας και γεύσεις βασισμένες στην απλότητα των υλικών, που δένουν ιδανικά με το τσίπουρο και με το κρασί, όπως ακριβώς και στα παραδοσιακά οινομαγειρεία του μεσοπολέμου. Αγνό παρθένο ελαιόλαδο, φρέσκια λαχανικά και όσπρια, επιλεγμένα κρέατα και παραδοσιακά υλικά,κρασί και τσίπουρο από μικρούς παραγωγούς που εκτιμούν την ποιότητα, συνθέτουν το μενού του Negroponte, που συχνά ανανεώνεται με πιάτα ημέρας και μαγειρευτά αλλά και με γαστρονομικά αφιερώματα στην τοπική σεφραδίτικη κουζίνα και σε κουζίνες από άλλες επιλεγμένες περιοχές της Ελλάδας. Η φιλοσοφία μας είναι να αναδείξουμε τους μικρούς παραγωγούς καθώς πιστεύουμε ότι τα εδέσματα πρέπει να αναδεικνύουν την ποιότητα της πρώτης μας ύλης. Έτσι γυρνάμε πίσω στην απλότητα της σχάρας, στη soul food του ψητού όταν τα μοσχαρίσια μάγουλα σιγομαγειρεύονται για ώρες μέσα σε μια απλή λεμονάτη σάλτσα, στη λιτότητα του μαριναρίσματος με τον γαύρο να πρωταγωνιστεί. Από την κλασική λίστα ενός αναμενόμενου οινομαγειρείου, μέχρι μικρές επιλογές που ανασύρουν γευστικές μνήμες, όλα έχουν κάτι συναρπαστικό να προσφέρουν στον επισκέπτη. Κεφτέδες με δυόσμο, τηγανιά με γιαούρτι, σαλάτα σταμναγκάθι, φάβα, καβουρμάς με αυγό,γιαουρτομεζές, είναι μόνο μερικά από τα πιο ξακουστά του πιάτα, που πρέπει να δοκιμάστε.

2ο Κατάστημα
Διεύθυνση: Κατούνη 21, Λαδάδικα, ΤΚ 54625, Θεσσαλονίκη, Ελλάδα
Τηλέφωνο: 2310523571

Περιοχές
Νομός Θεσσαλονίκης, Θεσσαλονίκη, Κέντρο Θεσσαλονίκης, Λαδάδικα Θεσσαλονίκης
Προϊόντα - Υπηρεσίες
Μαγειρευτά, Σπιτικό Φαγητό, Μαγειρευτό Φαγητό, Θαλασσινά, Μεζέδες, Τσιπουρομεζέδες, Ουζομεζέδες, Κρεατικά
Γράψε την Κριτική σου
Πρέπει πρώτα να συνδεθείτε για να
γράψετε μια κριτική. Είσοδος